А Вы знаете что цена самой обычной плитки горького шоколада в магазинах Петропавловска-Камчатского стремится к отметке в 400 рублей! Вот это да! Я просто сам не знал — жена всегда покупает, ну и мягко говоря был шокирован стоимостью.
Но это же не значит что мы перестанем его покупать — нет не перестанем: утренний ритуал с завариванием зелёного чая в прикуску с кусочком горького шоколада никто не отменял 🙂 Я начинаю так каждое свое утро.
Многие любят молочный шоколад — и я его иногда кушаю, но все же больше люблю горький, поскольку именно он приносит удовольствие и хорошее настроение. Более того я люблю шоколад, в котором наиболее высокий процент содержания какао, который прям вяжет. Для моих домашних это перебор, а мне нравится такое сочетание вкусов 🙂
Горький шоколад — это не только лакомство, но и продукт с доказанными полезными свойствами, особенно если он содержит не менее 70% какао.
Польза горького шоколада для здоровья
- Поддержка сердца и сосудов
Горький шоколад богат флавоноидами (особенно эпикатехином), которые:
улучшают эластичность сосудов;
снижают уровень «плохого» холестерина (LDL);
способствуют нормализации давления.
По данным исследований, умеренное потребление тёмного шоколада связано с снижением риска инфарктов и инсультов. - Улучшение работы мозга
Флавонолы улучшают приток крови к мозгу.
Повышает концентрацию, память и когнитивную активность (временный эффект).
Может стимулировать выработку эндорфинов и дофамина, улучшая настроение. - Антиоксидантная защита
Горький шоколад содержит больше антиоксидантов, чем черника, зелёный чай и красное вино.
Помогает бороться со свободными радикалами, снижая риск преждевременного старения и воспалений. - Поддержка обмена веществ
Может снижать резистентность к инсулину и помогать в регуляции уровня сахара в крови.
Немного снижает аппетит (особенно при употреблении до еды).
Как правильно есть горький шоколад?
Оптимальная порция: 20–30 г в день (примерно 2–3 квадратика).
Выбирайте шоколад с содержанием какао от 70% и выше, без добавленного молока и с минимальным количеством сахара.
Избегайте сортов с пальмовым маслом, ароматизаторами и большим количеством сладких начинок.
Минусы горького шоколада
- Содержит калории и кофеин — не стоит переедать, особенно вечером.
- Может вызывать изжогу у чувствительных людей.
- Некоторые дешёвые бренды добавляют алюминий или кадмий (вредные примеси) — выбирайте проверенных производителей.
